玉米、芋頭是澱粉還是青菜？減重飲食怎麼替換？很多人以為玉米跟芋頭是青菜，其實它們跟地瓜、燕麥、糙米同樣屬於主食類。含有相較於白飯更多的 “膳食纖維” 以及 “維生素” 多用於減重時取代白飯為主食，以增加飽足感，玉米和芋頭都是屬於全穀雜糧類，熱量跟白米飯相同，所以如果吃了玉米和芋頭，其他澱粉類主食沒有減少，反而變相攝取過多的澱粉！延伸閱讀：喝水的好處？ 量跟時間怎麼分配？ 

#全榖雜糧代換表 來看看白飯的替身有哪些

１份全榖雜糧類約有70大卡、15公克碳水、2公克蛋白質

相當於 1/4碗米飯

=1片薄土司=1/4顆饅頭=3湯匙麥片=1/4碗玉米粒

=1/2 麵條=55g地瓜=55g芋頭=85g南瓜

=1塊(6*8*1.5cm)蘿蔔糕

代換表該怎麼用呢？

注意食用量，留意總熱量

對應代換表，選擇上可以以原型食物為主 EX:地瓜、南瓜、芋頭等

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